Balthazar, New York

Un restaurante tipo Bistro francés, que se ha convertido en una referencia en la Gran Manzana, por el buen ambiente y la buena comida. Es muy concurrido, desde el desayuno hasta la cena, por lo hay que reservar, prepararse para la espera, o comer en la barra.
La decoración es muy parisina, y el nivel de ruido es elevado, como para poder conversar sin levantar la voz.
Los menus varían para las diferentes comidas; en el almuerzo se puede disfrutar de la tradicional y sabrosa Sopa de Cebolla, de Ensaladas tibias con queso de cabra, y el Confit de Pato o de un extraordinario Pollo con champignones. Las opciones de quesos son limitadas, así como la calidad del servicio, que se resiente por los altibajos del mismo.
Mi Nota: 7/10